減量、食事制限、筋トレ、ダイエットなどカラダに関するまとめ

プロフィール 

genryounews2

Author:genryounews2
FC2ブログへようこそ!

にほんブログ村 2ちゃんねるブログへ

最新記事 

最新コメント 

月別アーカイブ 

カテゴリ 

最新記事 

人気記事 

話題の記事


 

1 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 16:52:40.55 ID:CAP_USER9.net
まだ認知度は低いものの、実は高い栄養価を誇る子大豆もやし。1袋40円の適正価格さえ割ることが多いもやしだが、サラダコスモの子大豆もやしは、1袋70円という強気の価格で勝負している


青果の中でもっとも安く、節約食材の定番として食卓に並ぶ「もやし」。しかし、その安さがアダとなり、今年の3月にはもやし生産者協会が「もやし業界の窮状」を訴えて話題になった。そんななか、機能性表示を届け出て小粒大豆を発芽させたもやしを販売し、他社と一線を画する企業があるという。

■1袋70円でも売れる!「子大豆もやし」とは?

「もやし」と聞くと「安くておいしい」「節約食材」といったイメージを持つ人が多いだろう。しかし、その安さが、もやし生産者全体を窮状に追い込んでいるという事実が、もやし生産者協会の声明により発覚。生産者の減少なども相まって、もやしが食卓から消える可能性もあるという。

そんな状況にあっても、1袋70円前後という強気な価格(それでも充分安いが)でもやし商品を販売し、人気を博しているのが発芽野菜を扱うサラダコスモの「大豆イソフラボン子大豆もやし(以下、子大豆もやし)」だ。

 同社の「子大豆もやし」は、静岡県の三ヶ日みかんとともに、生鮮食品初の「機能性表示」の届出が受理された商品だ。

 機能性表示食品とは、安全性や機能性の根拠に関する情報について、消費者庁長官に届けを出して受理された機能性を表示できる食品のこと。この「子大豆もやし」には、大豆イソフラボンが多く含まれており、骨の成分を維持する働きがあることがサラダコスモの研究で判明し、機能性表示の届出が受理されたという。

■発芽すると大豆の栄養価がUP!「子大豆もやし」の不思議

「『子大豆もやし』は、大豆を発芽させて、大豆ともやしのいいところを凝縮したハイブリット野菜なんです。今は大豆イソフラボンによる骨の健康を維持するはたらきをパッケージに表示しています。じつは、発芽前の大豆に比べて、大豆イソフラボンがとても豊富に含まれているのも、大豆もやしの特徴なんです」

 そう語るのは、株式会社サラダコスモ営業本部長・宮地隆彰氏。同社の子大豆もやしは、小粒納豆などに使われる小粒大豆が発芽したものなので、栄養成分は大豆とほとんど同じとのことだ。

まだ認知度は低いものの、実は高い栄養価を誇る子大豆もやし。1袋40円の適正価格さえ割ることが多いもやしだが、サラダコスモの子大豆もやしは、1袋70円という強気の価格で勝負している

「大豆を発芽させると、ビタミンCが生成され、食物繊維は1.7倍、葉酸が4.5倍(3.6倍)、GABAが6倍に増加します。抗酸化力も高く、大豆を発芽させてもやしにすることでパワーアップし、かなり優れた栄養成分が豊富に含まれている野菜なんです」

 高い栄養価を誇る子大豆もやしだが、日本のもやし市場の中で大豆もやしが占める割合は、とても小さいという。

「現在、スーパーなどで売られているもやしは3種類あります。ざっくり分けると、緑豆を発芽させた『緑豆もやし』が市場の8割を占め、子大豆もやしを含む『大豆もやし』と、黒豆を発芽させた『ブラックマッペ』が1割ずつといったところ。そもそも、もやしに種類があることを知っている人のほうが少ないと思います。今でも、認知度の低さは市場拡大のネックになっていますね」

 身近な野菜であるがゆえに、もやしの種類に目を向ける消費者は少ないのだ。

■偶然が重なって生まれた 「子大豆もやし」

 サラダコスモの「子大豆もやし」は、一般的な大豆もやしよりも小粒な大豆を使用しているため、認知度はさらに低い。何ゆえ、子大豆もやしを主力商品として生産するようになったのだろうか? 

「じつは、子大豆もやしは偶然の産物なんです」

 同社ではもともと、他社と同じく一般的な大きさの大豆もやしを販売していた。しかしあるとき、誤発注によって小粒の大豆が届けられたという。

「普通ならば返品して終了なのですが、とりあえず育ててみることになったんです。すると、しっかりもやしに成長し、シャキシャキ感は大きな大豆もやしに引けを取らないことがわかり、1991年に『子大豆もやし』の生産がはじまりました。

※以下全文はソース先をお読み下さい

9月21日
ダイヤモンド・オンライン
http://diamond.jp/articles/-/142885



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1505980360/
2 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 16:55:13.11 ID:P+ujO1040.net
安いの沢山食う方がいいだろ
66 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:47:09.40 ID:BmaE1eZi0.net
>>2
若い頃はその感覚だったけど
やっぱり歳とると色々影響出てくるよ
若い頃から質より量じゃなく、体に良いものを適度に摂った方がいいな
97 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:51:42.97 ID:vs/tX1bZ0.net
>>2
美味しいものを食べる方がいい
3 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 16:55:48.08 ID:zpPPaJgK0.net
学生時代は豆腐ともやしだけでしのいでたわ
6 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 16:56:37.03 ID:BAgTO1Km0.net
高いってたかが知れてるし美味けりゃそっち買うよ
8 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 16:57:47.48 ID:XFuVG43G0.net
元がどんだけだか分からんものが○倍とか言われてもな
11 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 16:59:14.48 ID:1nUXlAeJ0.net
うーん俺なら普通のもやしを7倍食べるな
14 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:00:12.47 ID:hVX9LZ6t0.net
高いもやしって何か苦いから食わんよ
安っすい細もやしをラーメンに大量に入れて食うのがいい
17 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:02:38.26 ID:Ha7mngp50.net
これ買うような人間って元々このぐらいの値段の豆もやし食ってるだろ
豆部分が小さいからってもやしの代用にはならん
26 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:05:52.21 ID:GgXms1Lt0.net
細軸の豆モヤシがうまい。 太いモヤシは、水気ばっかり。
29 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:08:08.18 ID:cBcCT4e+0.net
豆もやし食うの疲れるんだよね
32 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:09:35.47 ID:Dp9ir1Ig0.net
イソフラボンは取り過ぎると女性ホルモン分泌過剰で男は女性化する
119 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/22(金) 05:38:45.57 ID:l9EW/4a20.net
>>32
女性は乳ガンや子宮ガンに(?・ω・`)
35 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:10:24.12 ID:w/cHTq1B0.net
近所では通常価格が17円とかなってるけどな
40 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:14:16.25 ID:+BA5qdtO0.net
次はカイワレを安く売ってほしい
あんなもん30円で十分
42 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:14:38.21 ID:4LU75TKj0.net
もやしは食わん
貧乏の味がする
玉ねぎ食った方がましまし
43 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:14:52.21 ID:yRwj5bPR0.net
千葉では一袋9円でうってるが、大阪だと安くても38円
しかももやしが細い細い。
太いのは48円もするから買えないわ。
45 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:16:45.26 ID:1Yb9Vcrv0.net
>>43
普通に10円~20円で買える店ぞろぞろあるぞ
44 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:15:53.41 ID:pUVjM3Et0.net
その小大豆モヤシとやらは特許とかあんのか
なければ他が真似して1袋10円で頼む
58 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:31:59.26 ID:Tz5ONBwF0.net
高けりゃ食わんかな
61 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:35:54.52 ID:jiL44QD80.net
70円とか安い
沖縄じゃ、もやしは88円する
62 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:39:41.98 ID:927TAVDQ0.net
もやし好きだし業界のためになるなら70円位御布施してもいいわ
65 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:46:22.34 ID:wbAcs6FO0.net
俺がモヤシに求めてるのは栄養価ではなくシャキシャキとした食感。
67 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:48:29.28 ID:3T04PNCF0.net
サラダコスモは普通のもやしも美味。
あれは倍の値段でも良い。
68 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:49:39.61 ID:jLaYH2Td0.net
納豆の方が安くて栄養満点
70 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:52:02.26 ID:515dgFj40.net
その日に食べなきゃ傷む
112 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 20:23:49.19 ID:UGPPV1U00.net
>>70
野菜室の性能と保存方法によっては数日は持つよ
75 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 17:57:22.53 ID:5focnmGh0.net
豆腐ともやしは出して軽く水であらうだけでいいから便利
それに卵を加えて炒め物にすればほとんど生ゴミもでない優秀なトリオだわ
76 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:04:53.96 ID:jiL44QD80.net
もやしはお好み焼きにして食べてる
ふつうにうまい
80 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:20:51.86 ID:eR0A19F80.net
独身の時は、モヤシとサンマとめかぶと納豆が定番だったな。
81 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:25:57.05 ID:XSKa86jt0.net
もやしって…豆の時点で栄養があるから、発芽するパワーで更に栄養素が増えるんじゃなかったかな。わざわざ高いもやしまで買わないけども。
92 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:45:38.85 ID:uQisCdlP0.net
よく安く売ってるのは緑豆もやしという
中国産の安豆を発芽させただけ、栄養なんてなにもありやしない
栄養があるのは大豆もやし黒豆もやし、一袋100円近くするやつだ
値段は数倍だが栄養は数十倍
あわれバカ主婦の大半はその真実を知らず
157 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/22(金) 09:41:05.01 ID:DmM9gxjf0.net
>>92
知ってるけど貧乏なんだろ
100円なら他の100円の野菜の方が栄養っぽいから選ばれるだろう(?・ω・`)
95 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:50:26.91 ID:8vN1BxYD0.net
俺は、きゅうりで栄養を摂ってる。
ここ10年間の野菜は全てきゅうり。
きゅうりを食え。
144 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/22(金) 07:03:10.67 ID:DnMYoIlG0.net
>>95
ギネス認定されるくらい栄養がない野菜だそれはw
96 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:51:40.04 ID:gqLM0yi/0.net
>>95
どんな効果があったかを書けよw
186 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/23(土) 08:36:33.65 ID:fQZBFIHw0.net
>>96
ビタミン破壊(?・ω・`)
118 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 22:45:17.00 ID:BF8r0AH70.net
これいつも買ってる
大豆の部分が美味しい
124 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/22(金) 05:52:26.83 ID:8Qk6szF20.net
販売してみれば自ずと結果がすぐ出るよ、販促に金も使わないでたいして違わない味のものが安値で売られてりゃどちらを消費者が選ぶのか
127 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/22(金) 05:56:32.62 ID:+8Y9iYnG0.net
このもやし美味しいよ
栄養が多いのは知らなかったけど
味だけで買ってた
99 :以下、名無しにかわりまして減量ニュースがお送りします 2017/09/21(木) 18:57:30.28 ID:PbiHP7Lc0.net
豆もやしは高くても買う
うまいから
2017/09/28 09:11|未分類CM:0

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する


検索フォーム 

RSSリンクの表示 

リンク 

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム 

この人とブロともになる

QRコード 

QR

アクセスランキング 

Copyright(C) 2006 減量ニュース@2ちゃんねる(›´ω`‹ ) ゲッソリ All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.