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1 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 06:28:42.72 CAP_USER.net
<カリフォルニア州では、近い将来、「コーヒーには、
発がん性のある化学物質が含まれています」という注意喚起表示が義務づけられる可能性が取りざたされている>

日本のみならず、世界中で愛飲されているコーヒー。
アメリカの世論調査会社ギャラップによると、米国人のおよそ3分の2がコーヒーを一日に最低一杯は飲んでおり、
コーヒー愛飲者の一日あたりの平均摂取量は2.7杯にのぼるという。

〈コーヒーは健康に寄与していることもわかってきたが・・〉

コーヒーについては、長年、様々な研究を通じて、私たちの健康に寄与していることもわかってきた。
日常的にコーヒーを摂取することで、循環器疾患、アルツハイマー病やパーキンソン病、
前立腺がん、皮膚がんのひとつである悪性黒色腫の発症リスクを軽減できることが示されている。

その一方で、米カリフォルニア州では、近い将来、カフェをはじめ、コーヒーを消費者に提供するすべての事業者に、
「コーヒーには、発がん性のある化学物質が含まれています」という注意喚起表示が義務づけられる可能性が取りざたされている。

〈高温で焙煎したコーヒー豆にも発ガン物質が?〉
発がん性のある化学物質として指摘されているのが、揚げる、焼く、焙るなど、
穀物や植物を120度以上の高温で加熱することにより起こる"メイラード反応"で生成される「アクリルアミド」だ。

2002年にはスウェーデン大学らの研究チームによって、
じゃがいもを揚げたポテトチップスやフライドポテトなどのほか、高温で焙煎したコーヒー豆にも、
高濃度のアクリルアミドが含まれていることが明らかになっている。

ヒトにおいてアクリルアミドが発がん性を持つという十分な証拠はまだ見つかっていないものの、
世界保健機関(WHO)の外部組織である国際がん研究機関(IARC)では、
アクリルアミドを「ヒトに対しておそらく発がん性がある物質(グループ2A)」と分類している。

〈消費者への注意喚起を求める訴訟が起こされた〉
2010年には、カリフォルニア州のロサンゼルス郡上級裁判所において、
非営利団体「CERT」が、スターバックスやセブンイレブンなど、飲食チェーンや小売チェーンを相手取り、
コーヒーにアクリルアミドが含まれていることを消費者に注意喚起し、
コーヒー豆に含まれるアクリルアミドを安全なレベルまで軽減させるよう求める訴訟を起こした。

「プロポジション65」と呼ばれるカリフォルニア州法では
「事業者は、健康を害する物質について"明確で合理的な注意喚起"を消費者に行わなければならない」と定めており、
原告側は「被告がこの法的義務の履行を怠った」と主張している。

被告のうち、セブンイレブンなど、少なくとも13社がすでに和解し、
罰金の支払に加え、コーヒーに含まれるアクリルアミドについての消費者への注意喚起に応じており、
2018年2月には、残りの事業者とも和解交渉が行われるという。
すべての被告が和解に応じない場合でも、2018年内には、判決が下る見通しだ。

カフェやファストフードチェーン、コンビニエンスストアなど、カリフォルニア州のいたるところで、
コーヒーに関する注意喚起を見かけるようになるのもそう遠い未来の話ではなさそうだが、
この動きが米国の他の地域にどのように影響していくのだろうか、その動向にも注目したい。

関連ソース画像


ニューズウィーク日本版
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/02/post-9470.php



2 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 06:30:22.65 fU/tk30i.net
どっちやねん!
3 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 06:34:17.03 /Sxi/C5K.net
>循環器疾患、アルツハイマー病やパーキンソン病、 前立腺がん、皮膚がんのひとつである悪性黒色腫の発症リスクを軽減できることが示されている

>アクリルアミドを「ヒトに対しておそらく発がん性がある物質(グループ2A)」と分類している。

「おそらく」で記事書くなっ!
38 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 13:00:55.10 Y9567vhg.net
>>3
確実にガンの原因が、グループ1

グループ2Aは、その次のランク

2Aに分類されてるのは他に

ホルムアルデヒド(建築材から放出され、シックハウス症候群の原因のひとつ)
UV-C(紫外線) 
UV-B(紫外線)
PBC(ポリ酸化ビフェニル、カネミ油症事件で知られる)
ベンツピレン(排気ガス、タバコの煙などの中に含まれる)
ディーゼルエンジンからの排気
4 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 06:45:25.70 s/t9MKYe.net
アルコールは確実に発がん性があるグループ

にもかかわらず癌リスクが一切表示されてない。
7 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 06:53:45.27 cgH8yju6.net
意識高い州はメンドクさいな
いちいち書かないで
調べたい人だけ検索したらいいのにな
簡単な目印つけて
11 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 07:35:41.02 LEek7HOX.net
発がん性が疑われる物質なんて、
パンにもピーナッツにも焼き魚にも清涼飲料水にもピーマンにもあるだろうよ。
これじゃあ全食品に記入義務必要になるぞ。
12 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 07:37:46.73 zpah7RUo.net
どうでもいい話
コーヒーは昔から飲まれてきたし問題なし
14 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 07:52:44.58 hkB3DDL9.net
焦げた物は体に悪い、直感的に訴える物があるので耳目を引くけど、
利点も在るんで、大して意味ない。砂糖も塩も取り過ぎは健康を害するというのと大差ない。
15 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 08:24:19.80 W88TI0qx.net
効能あるけど毒でもある
何でもそうだよね。酸素すら老化の原因なわけです
18 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 09:13:54.65 CS5Pppct.net
カルフォルニアは日光に浴びるとこも呼吸をする事も発ガン性の可能性があると注意喚起をそのうち義務づけるのか?
24 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 10:55:29.51 FzHJps5I.net
>>18
訴えられてしまうからだろう
日光浴のどこかにも、発ガン性が~と書いてあるに違いない
57 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 20:57:29.76 NCsU3XWR.net
ティーバッグの紅茶、毎日マグカップで5杯以上飲んでいるが死なないね。
好きだから飲み続けて癌でも発症させてみるよ。
59 :名無しさん@体重計の上 2018/02/06(火) 22:52:57.85 qYVJLr3.net
もう良いからガンの治療技術をはよ
61 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 00:53:10.29 7nq3JpQA.net
水銀よりマシでしょう
63 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 06:16:09.39 //uP7kUs.net
ポテチとコーラよりは100倍位ましだろう
64 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 07:25:09.59 mzf1Y/2Z.net
コーヒーよりマテ茶の癌リスクのほうが圧倒的にやばいと聞いた
65 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 12:28:05.98 x521ZYBM.net
俺、オッサンだけど、
最近、マックのコーヒーで嫌な思い出をしたから、それ以来、行っていない。

夕方、一人で家の近所のマックでコーヒーを飲みながら読書をしていると、
いきなり中学生の女子数人が相席してきた。

「相席するなら断りを入れろよ!」と思ったが、気の弱い俺は目線を合わせず、読書を続けた。

俺がおとなしくし読書をしていると、俺に向かって「ポテト食べなよ」と言ってきた。
「俺はお前の友だちじゃないぞ!」と思ったかったが、
気の弱い俺は「ありがとうございます、お気を使わないで下さい」と言うのがやっとだった。

すると、女子中学生のひとりが「何その対応、コミ症なの?」と言って大爆笑。
さすがに頭に来たので睨んでやったら、自分の娘だった。。。

父親の威厳を失わせたマック、
絶対に、許さん、許さん、許さん!
66 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 15:24:42.64 g4NbgOOE.net
タバコと酒と麻薬と銃規制してから言いなさいな
67 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 16:01:22.15 NLWmcPcW.net
タバコが450円ぽっちで買えるのは日本くらいだろ
先進国は一箱1000円以上する
68 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 16:24:47.08 4ub8YnQx.net
コーヒー豆の利権はあの人達がしっかり押さえてるから、身体に悪いとか言えない空気。
ダイアモンドが価値ないなんて言えない空気と同じ空気。
69 :名無しさん@体重計の上 2018/02/07(水) 18:34:24.37 1lt3iX2i.net
焙煎が駄目なら麦茶も駄目じゃね
2018/02/10 21:01|TB:0CM:0

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