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1 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:08:11.86 O.net
さほど旨くはないけど商売上手だったの?



4 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:10:54.87 O.net
カレー屋チェーン店でCoCo壱を駆逐するくらい多くの店数出す店が出てこなかったの何故?って意味ね
5 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:11:49.13 0.net
カレーは味を均一化するのが難しそう
9 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:16:33.67 0.net
居酒屋や牛丼屋が安易な安売り競争して窮地に陥った
この店は一貫して安売りをしなかった若しくはしなくてもよかった
その点においては商売上手と言えよう
10 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:17:57.87 0.net
ココイチが美味いとか脳か育ちに障害があるとしか
12 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:18:39.46 0.net
>>10
舌だろ
11 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:18:05.66 0.net
てことは商社が香辛料の輸入から全部やればできるんじゃね
ハウス・S&Bと競ってまでやる価値があるかわからんけど
57 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:51:32.67 0.net
>>11
スパイスは品質のバラツキが大きくて
同じスパイス同じ産地銘柄でも全く別の風味だったりする

スパイス屋をやるには同じ品質のものを安定的に仕入れるパイプとか品質管理のノウハウを持った人材を大量に確保しないといけない
商社は上前をハネるのが目的だから食品業界の利益率の低さに対し莫大過ぎる金を掛けてそこまでしない
63 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 15:25:28.22 0.net
>>57
海外のスパイスメーカーに安定供給してもらえばいいじゃん
13 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:23:43.97 0.net
最初は名古屋の片隅の喫茶店のカレーだった
それが美味いと評判になりカレー専門店を出した
店名は「カレーならココ一番屋!」
店先には「自慢のビーフカレー」ののぼり
そうココイチで食うべきなのはビーフカレーなのだ
17 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:33:16.20 0.net
>>13
今でも昔のままの味なの?
もしそうなら昔は舌が肥えてないからあれでよかったんだろうね
40 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:57:58.99 0.net
>>17
味ははっきりと落ちたよ
愛知ローカルでやってる頃はほんとに美味かった
15 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:32:11.25 0.net
カレキチは安くてよかったな

もう全滅したのかな
16 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:32:30.99 O.net
量り売りの店とかリトルスプーンとか残念だった
18 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:34:32.58 O.net
そうかやっぱり輸入元や製造元に抱え込まれている総力戦でやってるんだな
どおりで大規模チェーン経営する新規が中々参入しづらい訳だ
19 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:34:54.04 0.net
ゴーゴーカレーとかチャンピオンカレーとかいくらでもあるやろ
20 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:36:36.71 0.net
>>19
それは思ったけど規模が小さいからこのスレ的には洋梨なのでは?
30 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:41:30.12 0.net
>>19
チャンカレのが断然いいわ
21 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:36:43.14 0.net
森永のカレーチェーンてあったよな
親会社同様甘ったるいカレーだったが
27 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:39:07.22 0.net
CoCo壱とか自分で作ったほうがうまいだろ
29 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:40:52.93 0.net
>>27
ていうかあそこトッピングで儲けてるよな
28 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:39:55.52 0.net
カレーはどこでも出してるからなそこらの喫茶店や蕎麦屋でも
カレーだけのチェーンにするならよっぽど客入るて自信ないとな
34 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:51:09.65 0.net
リトルスプーン
S 300円M 380円L 480円 辛さもタダで選べて旨かったなあ
プレーン廃止してバカ高いトッピングメニューがでふぉになったから消えたんだよな
35 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:52:02.66 0.net
外食でカレー食うなら家でレトルト食うから
42 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:04:53.08 0.net
>>35
何だかんだでボンカレーに戻る
37 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:56:19.06 0.net
ココイチは平均的日本のおうちカレーの味だから大量出店できた
一部の人にめちゃめちゃ美味いカレーは他の人には美味しくないからチェーンしても失敗する
38 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:57:09.21 0.net
日本ではカレーは家で食べるものであってわざわざ専門店で1000円出して食べるほどのものではない
またカレーはランチでありお酒のツマミにもならず酒飲んだ後に「シメのカレー」にもならずディナーに向かない
41 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 13:59:08.27 0.net
例えば一店出してヒットする
何店舗も出してチェーン店となると仕入れも大量になる
その過程でハウスにスパイスの配合から仕入れからみなバレる
49 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:21:45.50 0.net
ココイチは個性も何もない究極のバカ舌料理だから成功したんだと思うわ
52 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:38:39.68 0.net
全国チェーンの味を不味いと言う俺カッコイイ~!!!
56 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:45:35.73 0.net
>>52
お前のココイチ評を聞かせてくれ
53 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:38:54.66 0.net
CoCo壱番屋カレーは水多過ぎでシャバシャバだけど
池袋のもうやんカレーはその逆で
ドロッドロだよなw
69 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:22:36.54 O.net
>>53
もうやんカレーはルーだけでも食物繊維が凄いから
食べ放題だからと調子に乗ると腹が張っちゃうからね
54 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:41:51.94 0.net
ココイチより200円カレーの方がおいしいけど
店舗が少なすぎる
55 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 14:43:02.39 0.net
実は吉野家も松屋も普通にカレー出してるけど
結局カレー食いたい時に思い浮かぶのは
専門店だもんな
62 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 15:23:29.83 0.net
>>55
浮かぶのはココイチではないけどな
67 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 15:38:16.16 0.net
>>62
都市圏ではね
田舎だと結局、幹線道路沿いの
ココイチかココスになる
77 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:36:41.83 0.net
>>67
ココイチまずいからカレチャンだな
72 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:30:57.30 0.net
味はC&Cが断トツ上
てかC&Cでようやく普通に美味いレベル
73 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:33:29.79 0.net
カレーは高橋って店あったよな
店の歌が無駄に名曲だった記憶がある
74 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:34:18.14 0.net
こないだ数年振りにココイチ行ったんだがカキフライカレーすげー美味しかった
カレー食ってここまで旨いと思ったのは初めてぐらいに旨いなあれは
なんつーか果てしなく食えそうなぐらいに旨い
今日も帰りに米500gに増量したの食って帰ろうと思う
78 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:37:38.65 0.net
CoCo壱は家庭のカレーの味ってよく聞くけど、世の中本当にあんなシャバシャバ旨味無しカレーの家ばっかなの?
レトルトのがまだ美味いと思うんだが
87 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:57:43.36 0.net
凝った店のカレーは高いし味的にも重くて俺は苦手だ
飯とルーが別皿で出てくる妙に気取った様な店とか
88 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:57:59.58 0.net
スガキヤも関東進出したけど失敗したな
関東の奴らってほんとにつまらん奴ばかりだよ
89 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 16:59:20.75 0.net
個人経営のスパイスに拘りました何時間煮込んで
あーだこーだってうんちくが漂ってくるような意識高い系のカレー屋は嫌だ
90 :名無しさん@体重計の上 2018/02/14(水) 17:02:46.32 0.net
>>89
サンラインとか嫌いそう
俺も嫌いだけど
2018/02/17 00:03|TB:0CM:0

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